23. Juni! Johannistag! Das ist der Stichtag eines jeden Gärtners in puncto Rhabarberernte.
Ab Mitte Mai nimmt die Oxalsäure zu und der Rhabarber benötigt die verbleibende Zeit zum Einlagern von Nährstoffen, um auch im folgenden Jahr eine Reiche Ernte zu gewährleisten.
Deshalb ran an das Stangengold, solange es geht! Neben Rhabarberchutney und Rhabarbersaftschorle ist ein leckerer Rhabarberkuchen vom Blech die Macht auf jedem Kaffeetisch.
Hier unser Rezepttipp zum praktischen Download.
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