Seit 2016 wird in Bielefeld Bier gebraut - angefangen mit nur 100 Litern pro Sud als leidenschaftliches Hobby des Gründers Mike Cacic von der Bielefelder Braumanufaktur. Der langersehnte Traum einer eigenen Brauerei ist 2018 dann in Erfüllung gegangen. Seitdem sitzt die Manufaktur auf dem Gelände der Möllerwerke in Bielefeld-Brackwede und konnte 2022 mit dem Neubau der Brauerei einen weiteren Meilenstein erreichen. Neben des dauerhaften Engagements zur Aufforstung des Teutoburger Waldes, bemüht sich die Manufaktur in allen Bereichen um möglichst nachhaltige Prozesse und legt großen Wert auf Regionalität.
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